もうすぐ春ですね～

この時期は異動や退職の手土産としてお使いいただくことが多いです。

気持ちが伝わるお煎餅は大変ご好評をいただいております！

手土産に迷った際は是非ご一考ください♪

 

どうも七代目でございます。

2025/3/1～4/30頃まで

期間限定で『あまざけせんべい』販売中です！

 

こちらのあまざけせんべい…

創業1682年（天和二年）の老舗「こうじや京作」さんとのコラボで実現したお煎餅となっております♪

350年以上にわたり受継がれてきた伝統の糀作り。

そんな”米糀で作ったあまざけ”を生地の中にたっぷりと練りこんで焼き上げました。

 

米糀あまざけの風味を活かすため、砂糖・玉子は通常のお煎餅に比べてかなり抑えており、

口に入れると、香ばしさと共に、優しい甘さと糀の風味をふわっと感じられるお煎餅となっております。

 

冬季限定で、今回のみ3/1~4/30頃の販売予定となっております。

次回販売は2025/11月頃～2026年3月頃までを予定しておりますので、ぜひ期間中のご来店をお待ちしております。

 

実は京作さんのご主人とは同世代でして、ひょんなことからコラボしたいですね～というお話に。

同じ明石の老舗同士、何か作れたら楽しいよねと！と盛り上がりました。

糀を入れてみたり、塗ってみたり…お店もご近所なので、試作品を持って行ったり来たり…

初めての試みをたくさん出来てワクワクしました♪

こうしてあまざけを練りこむという形にたどり着き、出来上がったあまざけせんべい。

 

焼印は

「米」・「糀」・「せいろ」をモチーフにしたデザインです。

スタイリッシュで可愛らしいところもイチオシです！

 

ぜひご賞味ください～♪

ご来店お待ちしております。